Το Volissos Holiday Homes βρίσκεται στη Λιμνιά, το επίνειο της Βολισσού, στη βορειοδυτική Χίο, μια ακτή με λιγότερο κόσμο και καθαρά, βαθιά μπλε νερά. Μπροστά στο λιμανάκι υπάρχει μικρή παραλία με βότσαλο, βολική για μια γρήγορη βουτιά χωρίς αυτοκίνητο.

Η μεγάλη έκπληξη της περιοχής είναι ο Μάναγρος, νότια της Λιμνιάς, σε απόσταση λίγων λεπτών οδικώς. Είναι η μεγαλύτερη παραλία της Χίου, με άμμο και ψιλό βότσαλο, μέσα σε περιοχή Natura, τόσο μεγάλη που πάντα βρίσκεις ήσυχη γωνιά. Προς τα βόρεια, η Λευκάθια, σε απόσταση περίπου 5 λεπτών, έχει χοντρή άμμο και διάφανα νερά, ενώ η Λήμνος και η Λάμψα είναι μικρότεροι κόλποι με βότσαλο για όσους θέλουν απομόνωση.

Λίγο πιο βόρεια, περίπου 15 λεπτά οδικώς, η παραλία της Αγίας Μαρκέλλας, δίπλα στο ομώνυμο μοναστήρι, έχει σκουρόχρωμο βότσαλο και βαθιά νερά, ιδανικά για καλούς κολυμβητές. Είναι και τόπος προσκυνήματος, γι' αυτό προτιμήστε σεμνή ενδυμασία όταν επισκεφθείτε το μοναστήρι.

Επειδή η δυτική ακτή είναι πιο εκτεθειμένη στον άνεμο, τις μέρες με μελτέμι διαλέξτε τους πιο κλειστούς κόλπους και προσέχετε με τα μικρά παιδιά στα βαθιά νερά.

Το σήμα κατατεθέν της περιοχής είναι το βυζαντινό Κάστρο της Βολισσού, που στέφει τον λόφο πάνω από το χωριό. Τραπεζοειδές, με έξι κυκλικούς πύργους, είναι σήμερα ερειπωμένο αλλά εντυπωσιακό, με θέα στο ανοιχτό πέλαγος. Η παράδοση το συνδέει με τον στρατηγό Βελισάριο, από τον οποίο ίσως πήρε το όνομά του και το χωριό.

Η ίδια η Βολισσός, σε απόσταση περίπου 5 λεπτών από το Volissos Holiday Homes, είναι ένα από τα πιο αυθεντικά χωριά της Χίου, με πέτρινα σπίτια και στενά καλντερίμια που ανεβαίνουν προς το κάστρο. Ο ναός της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος γιορτάζει στις 6 Αυγούστου με μεγάλο πανηγύρι. Κατά την παράδοση, στην περιοχή έζησε για ένα διάστημα και ο Όμηρος.

Η Μονή της Αγίας Μαρκέλλας, της πολιούχου του νησιού, βρίσκεται δίπλα στη θάλασσα βορειότερα και συγκεντρώνει πλήθος προσκυνητών το καλοκαίρι, κυρίως στη γιορτή της στις 22 Ιουλίου.

Τέλος, το λιμανάκι της Λιμνιάς, με τις βάρκες των ψαράδων, είναι ένα ζωντανό σημείο της καθημερινής ζωής της περιοχής και αξίζει μια βραδινή βόλτα.

Η βορειοδυτική Χίος έχει απλή, νησιώτικη κουζίνα, στηριγμένη στο ψάρι, στα κηπευτικά και στα προϊόντα των κτηνοτρόφων. Στη Λιμνιά, που είναι ψαράδικο λιμάνι, θα βρείτε φρέσκο ψάρι, καλαμάρι και χταπόδι, ψημένα στα κάρβουνα και συνοδευμένα από ένα ποτηράκι σούμα, το τοπικό απόσταγμα της Χίου.

Από τα τυριά της Χίου ξεχωρίζει το μαστέλο, ένα τοπικό τυρί που ψήνεται στη σχάρα ή στο τηγάνι και τρώγεται ζεστό. Στα χωριά θα συναντήσετε επίσης πίτες με χόρτα, ντολμάδες και όσπρια μαγειρεμένα με ντόπιο λάδι.

Η Χίος όμως είναι γνωστή κυρίως για τη μαστίχα, που παράγεται μόνο στα νότια χωριά του νησιού. Θα τη βρείτε σε λικέρ, γλυκά του κουταλιού, λουκούμια και αρτοσκευάσματα. Αξίζει να δοκιμάσετε και τα γλυκά του κουταλιού με μανταρίνι ή νεράντζι, που θυμίζουν τα περιβόλια του Κάμπου.

Στο Volissos Holiday Homes σερβίρεται πρωινό, οπότε μπορείτε να ξεκινάτε τη μέρα σας χωρίς βιασύνη και να κρατάτε τα γεύματα του απογεύματος για τα χωριά και το λιμάνι.

Η πιο ιδιαίτερη εκδρομή από τη Λιμνιά είναι στα Ψαρά. Τους καλοκαιρινούς μήνες υπάρχει ακτοπλοϊκή σύνδεση από το λιμάνι, και το μικρό νησί, με τη Μαύρη Ράχη και τη μνήμη του ολοκαυτώματος του 1824, είναι μια συγκινητική εμπειρία.

Μια δεύτερη διαδρομή οδηγεί στα μεσαιωνικά χωριά της κεντρικής Χίου. Τα Αυγώνυμα, χτισμένα στα 475 μέτρα, έχουν πέτρινα σπίτια και θέα στο πέλαγος, ενώ λίγο βορειότερα ο Ανάβατος, ο εγκαταλελειμμένος οικισμός πάνω σε απότομο βράχο, θυμίζει τη θυσία των κατοίκων του το 1822. Η διαδρομή από τη Βολισσό διαρκεί περίπου 40 λεπτά.

Στον ίδιο δρόμο βρίσκεται η Νέα Μονή, μοναστήρι του 11ου αιώνα με βυζαντινά ψηφιδωτά που έχει ενταχθεί στον κατάλογο μνημείων της UNESCO.

Τέλος, μια μέρα στην πόλη της Χίου, περίπου μία ώρα οδικώς, συνδυάζει το Κάστρο, το Αρχαιολογικό Μουσείο και μια βόλτα στον Κάμπο με τα αρχοντικά και τα περιβόλια με εσπεριδοειδή.

Αξίζει να δείτε το ηλιοβασίλεμα από το Κάστρο της Βολισσού. Από τους πύργους του, ο ήλιος δύει πάνω από το Αιγαίο και τα Ψαρά διακρίνονται στον ορίζοντα. Ανεβείτε λίγο πριν δύσει, με άνετα παπούτσια. Πάρτε μαζί σας νερό και έναν φακό για την επιστροφή, γιατί το καλντερίμι προς τα κάτω σκοτεινιάζει γρήγορα μετά τη δύση.

Αξίζει επίσης να βρεθείτε στη Βολισσό στις 6 Αυγούστου, για το πανηγύρι της Μεταμόρφωσης, ή στη γιορτή της Αγίας Μαρκέλλας στις 22 Ιουλίου, όταν πλήθος κόσμου από όλη τη Χίο συρρέει στο μοναστήρι.

Για όσους αγαπούν το περπάτημα, τα μονοπάτια που συνδέουν τα χωριά της Βολισσού περνούν μέσα από πεζούλες, ελαιώνες και ερημικά ξωκλήσια. Οι πρωινές ώρες είναι οι καλύτερες, πριν ανέβει η ζέστη.

Τέλος, αφιερώστε λίγο χρόνο στην ίδια τη Λιμνιά, γύρω από το Volissos Holiday Homes. Το απόγευμα, όταν γυρίζουν τα καΐκια και ο ήλιος χαμηλώνει, το μικρό λιμάνι έχει μια ηρεμία που σπάνια βρίσκει κανείς στα πιο τουριστικά μέρη.