Επειδή το Ξενοδοχείο Αλίνα λειτουργεί όλο τον χρόνο, η θάλασσα των Λουτρών Αιδηψού μπορεί να γίνει κομμάτι της διαμονής σας και εκτός καλοκαιριού. Στην ακτή της πόλης καταλήγουν θερμά νερά από τις πηγές, έτσι ένα σύντομο μπάνιο παραμένει ευχάριστο ακόμη και σε μήνες όπως ο Μάρτιος ή ο Νοέμβριος, όταν οι περισσότερες παραλίες της Ελλάδας είναι άδειες.

Πολύ κοντά, γύρω από την Αιδηψό, υπάρχουν δύο διαφορετικές επιλογές. Το Κοχύλι συγκεντρώνει περισσότερο κόσμο τους θερινούς μήνες, ενώ ο Μαούνης, λίγο πιο πέρα από την Αιδηψό, είναι πιο ήσυχος και προτιμάται από όσους θέλουν απλώς να κολυμπήσουν χωρίς φασαρία.

Περίπου 20 λεπτά νοτιοανατολικά με το αυτοκίνητο, το ψαροχώρι Ήλια έχει μια καθαρή παραλία ακριβώς μπροστά από τα σπίτια, με διάφανα νερά που βαθαίνουν γρήγορα, γι' αυτό ταιριάζει περισσότερο σε καλούς κολυμβητές. Στη νότια άκρη της μια ιαματική πηγή χύνεται κατευθείαν στη θάλασσα.

Αν ταξιδεύετε με παιδιά, ο Αγιόκαμπος, σε περίπου 20 λεπτά προς τα βόρεια, απλώνει μια μεγάλη αμμουδιά μπροστά στο χωριό, με εύκολη πρόσβαση. Για μια ολοήμερη έξοδο, το Πευκί στη βόρεια ακτή, σε περίπου 45 λεπτά, έχει μακριά παραλία με θέα προς τη Σκιάθο.

Το Ξενοδοχείο Αλίνα είναι μια βολική αφετηρία για να γνωρίσετε τη Βόρεια Εύβοια πέρα από τα ιαματικά λουτρά. Ξεκινήστε από την Ιστιαία, τη μεγαλύτερη πόλη της περιοχής, σε περίπου 30 λεπτά με το αυτοκίνητο. Εκεί λειτουργεί Μουσείο Φυσικής Ιστορίας, που δημιούργησε ο τοπικός κυνηγετικός σύλλογος, με περισσότερα από 200 είδη πουλιών, καθώς και θηλαστικά, ερπετά, ψάρια και ορυκτά. Καλό είναι να τηλεφωνήσετε πριν πάτε για το ωράριο.

Συνεχίζοντας ανατολικά φτάνετε στο Αρτεμίσιο, όπου το 480 π.Χ. έγινε η ναυμαχία των Ελλήνων με τον περσικό στόλο. Στην περιοχή βρισκόταν ο ναός της Αρτέμιδος Προσηώας, ενώ από τον βυθό ανοιχτά του ακρωτηρίου ανασύρθηκαν ο χάλκινος θεός του Αρτεμισίου και ο Αναβάτης, που σήμερα εκτίθενται στο Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο.

Για φύση, ο καταρράκτης Δαφνοκούκι κοντά στα Ήλια και ο μικρός καταρράκτης του Γερακιού κοντά στις Γούβες και το Πευκί είναι ωραίοι προορισμοί για άνοιξη και φθινόπωρο, όταν έχουν περισσότερο νερό.

Τέλος, ως δεύτερη στάση σε μια διαδρομή προς τα νότια, μπορείτε να συνδυάσετε τις Ροβιές με τη Μονή του Οσίου Δαυίδ, που βρίσκεται στις πλαγιές πάνω από το χωριό.

Η κουζίνα της Βόρειας Εύβοιας στηρίζεται σε απλά, καλά υλικά, και αυτό φαίνεται ιδιαίτερα αν μείνετε στο Ξενοδοχείο Αλίνα τον χειμώνα ή την άνοιξη. Οι ελαιώνες γύρω από τις Ροβιές και τα Ήλια δίνουν εξαιρετικό ελαιόλαδο και ελιές, που θα βρείτε στο τραπέζι αλλά και σε μικρούς παραγωγούς, για να τα πάρετε μαζί σας.

Τους κρύους μήνες τα ταψιά παίρνουν τη θέση των ψητών της θάλασσας: κατσικάκι στον φούρνο, γίδα βραστή, χορτόπιτες με άγρια χόρτα από τις πλαγιές του Τελέθριου. Τα τυριά της περιοχής, όπως η φέτα και το κεφαλοτύρι από ντόπιο γάλα, συνοδεύουν σχεδόν κάθε γεύμα.

Από τον Βόρειο Ευβοϊκό έρχονται φρέσκα ψάρια, που μαγειρεύονται απλά στα κάρβουνα ή τηγανητά, με λεμόνι και λάδι. Ζητήστε πάντα το ψάρι της ημέρας, γιατί αλλάζει ανάλογα με την εποχή.

Μην παραλείψετε το πευκόμελο της Βόρειας Εύβοιας, ένα από τα γνωστότερα ελληνικά μέλια, και τα γλυκά κουταλιού που φτιάχνουν οι νοικοκυρές της περιοχής από σύκο, νεράντζι ή βύσσινο. Ένα κουταλάκι γλυκό με κρύο νερό είναι ο παραδοσιακός τρόπος φιλοξενίας εδώ.

Με βάση το Ξενοδοχείο Αλίνα, που μένει ανοιχτό και τους δώδεκα μήνες, μπορείτε να οργανώσετε εκδρομές ανάλογα με την εποχή.

Η πρώτη πρόταση είναι το βουνό Τελέθριο, που υψώνεται ανάμεσα στα Λουτρά Αιδηψού, την Ιστιαία και τις Ροβιές. Δασικοί δρόμοι και μονοπάτια περνούν μέσα από πευκοδάση και ρεματιές, και το φθινόπωρο ή την άνοιξη η πεζοπορία εδώ είναι ιδιαίτερα ευχάριστη. Πριν ξεκινήσετε, ρωτήστε τοπικά για την κατάσταση των διαδρομών.

Δεύτερη ιδέα, μια μέρα στην Ιστιαία και στις ακτές του Αρτεμισίου: βόλτα στην πλατεία της πόλης, επίσκεψη στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας και στη συνέχεια το ιστορικό ακρωτήρι, περίπου 45 λεπτά από τα Λουτρά.

Τρίτη, μια εκδρομή στην απέναντι στεριά. Από το λιμάνι του Αγιοκάμπου, περίπου 20 λεπτά βόρεια, ένα μικρό πορθμείο περνά στη Γλύφα της Φθιώτιδας, μια σύντομη διαδρομή που αρέσει πολύ στα παιδιά.

Τέταρτη, το Πευκί και οι Γούβες, με περίπατο μέχρι τον καταρράκτη του Γερακιού και βόλτα δίπλα στη θάλασσα, με θέα προς τη Σκιάθο και το Πήλιο.

Μερικές μικρές εμπειρίες που κάνουν τη διαφορά όταν μένετε στο Ξενοδοχείο Αλίνα:

Ένα χειμωνιάτικο απόγευμα στην ακτή των Λουτρών Αιδηψού. Όταν η θερμοκρασία πέφτει, οι ατμοί πάνω από τα σημεία όπου τα ζεστά νερά συναντούν τη θάλασσα δημιουργούν μια εικόνα που δεν βλέπει κανείς συχνά, και η βόλτα στην παραλιακή είναι πολύ πιο ήρεμη από ό,τι τον Αύγουστο.

Το πρωί στην Ιστιαία, μέρα λαϊκής. Οι παραγωγοί της περιοχής φέρνουν λάδι, ελιές, μέλι, φρούτα και χόρτα, και είναι η καλύτερη ευκαιρία να γνωρίσετε από κοντά τα προϊόντα της Βόρειας Εύβοιας.

Η διάβαση Αγιόκαμπος–Γλύφα, έστω και μόνο για τη θέα του στενού από το κατάστρωμα, με τα βουνά της Φθιώτιδας απέναντι.

Και ένα δειλινό στο Αρτεμίσιο, εκεί όπου πριν από 2.500 χρόνια οι αρχαίοι Έλληνες αντιμετώπισαν τον περσικό στόλο. Κοιτάζοντας τη θάλασσα προς τη Σκιάθο, η ιστορία μοιάζει πολύ πιο κοντινή.

Όλες αυτές οι στιγμές δεν απαιτούν μεγάλο προγραμματισμό ούτε υψηλό κόστος, κάτι που ταιριάζει απόλυτα σε διακοπές με voucher. Και επειδή το ξενοδοχείο μένει ανοιχτό όλο τον χρόνο, μπορείτε να τις μοιράσετε σε περισσότερες από μία επισκέψεις, σε διαφορετικές εποχές.